毛ガニ最高級規格「若蟹と堅蟹」とは? 毛ガニには身の入りかたの具合を意味する業界水準の規格があります。 こちらでは、カニの規格を示す言葉「若蟹」や「堅蟹」、そして「3特」や「4特」などについて解説していきましょう。 一言で「毛ガニ」と言ってもた…
松葉ガニのあれこれ~意外と知らない豆知識~ 松葉ガニとはズワイガニなのです!もとより、なんで松葉ガニと呼ばれる様になったのでしょうか?ハッキリとしたことわからないこともあります(笑) 松葉ガニと呼ばれるようになった背景には諸説有ります。 ズワ…
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